Pisto pisto (o manchego)En una sartén grande se echa aceite. Se fríe cebolla picada, bastante, y ajos picados. Luego pimiento verde, también bastante, y algo de rojo. Cuando todo ello se rehogado un tanto (un cuarto de hora) se añaden tomates pelados en trozos (pueden ser tomates enteros de lata, y así no [...]

En verano (y en invierno) hay que hacer mucho GAZPACHO, que es muy bueno para la salud (y para las resacas). Además, se puede tomar para comer, que es lo clásico, pero también para cenar (cena ligera y apropiada para los que duermen mal); para desayunar (en ese momento es cuando mejor está), para merendar y [...]